COLESTEROL EN LOS ALIMENTOS

Qué alimentos contienen más colesterol

Selección de alimentos ricos en colesterol. Si nuestro médico nos ha aconsejado vigilar los niveles de colesterol, hay ciertos alimentos con los que tendríamos que tener bastante cuidado. Te  contamos cuáles deberías evitar.

Los alimentos que contienen más colesterol son los procesados con grasas trans o saturadas, los helados, la bollería industrial y los fritos. 

A eso hay que añadir otros grupos de menor intensidad como los lácteos, las carnes rojas, embutidos o incluso los huevos. 

No todos tienen los mismos niveles y algunos se pueden consumir de manera ocasional, todo depende de nuestra situación personal y de las recomendaciones del médico.

Si después de un chequeo rutinario los niveles de colesterol son demasiado altos, eso puede significar una señal de alarma. Aunque no hay que obsesionarse, lo cierto es que un poco de ejercicio diario y una mejor alimentación nos ayudarán a conseguir unos niveles óptimos de colesterol.

Si queremos cuidar la dieta, hay ciertos alimentos que contienen más colesterol de lo deseable para aquellos con problemas. No es que sean menos sanos, pero sí tendríamos que tenerlo en cuenta a la hora de consumirlos de manera frecuente, sobre todo aquellos con grasas trans o saturadas.

En primer lugar, hay que diferenciar aquellos alimentos que poseen grandes cantidades de colesterol de manera natural y aquellos que lo adquieren durante su procesado.

Naturales

Lácteos:

Sí, hay que tener cuidado con la leche entera y el queso. Son fuentes de colesterol a tener en cuenta y su ingesta debería limitarse.

Carnes rojas

Se acabaron las costilla de carne de ternera, cerdo o cordero,  a la plancha o  al horno. Si hay que cuidarse, estos son alimentos que solo podrás catar de vez en cuando.

Embutidos

Otro grupo de alimentos a tachar. Nada de morcillas, longanizas o chorizos, por no hablar de la entrada de salamines con algún otro embutido o de la panceta. Las asados serán más aburridos, eso seguro.

Huevos

son un gran aporte proteínico, pero el abuso puede llevar a que nuestro colesterol se dispare. Si desayunas unos huevos que sean duros es de mejor absorción además deberias  eliminar otros alimentos con ellos a lo largo del día.

Calamares

Depende del tipo de cefalópodo podemos encontrar más o menos cantidad de colesterol, pero en general son un alimento que consumir solo en alguna ocasión a la semana.

Procesados

Helado

Si los lácteos ya son peligrosos, un helado tradicional dispara los niveles de colesterol por las nubes. 

De lo primero que debes evitar al ponerte a dieta.

Alimentos procesados 

• Pizzas del supermercado
• Hamburguesas
• Lasañas rellenas de algo parecido a la carne
• Panchos
• Galletitas
• Jugos sintéticos
• Gaseosas

los aperitivos o snacks también entran en esta categoría.

Facturas o Bollería

De lo peor que podes llevar a la boca si queres bajar el colesterol. Si queres dar un gusto, está bien. Pero come algo muy excepcional.

Los fritos

No hay que consumir alimentos fritos si quieres reducir el colesterol. Es difícil decir adiós a las papas fritas, empanadas, milanesas todo los frito se debe eliminar podemos optar por usar el horno .

Cada cuerpo responde de una manera a los cambios de dieta, pero el mejor consejo que se puede dar es el de hacer ejercicio de manera regular, tratando de variar la dieta para incorporar más verdura y consumir menos carne, dejando a un lado fritos y alimentos procesados.

https://www.bonviveur.es/preguntas/que-alimentos-contienen-mas-colesterol

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